Ashotchu ein Getränk das man in Korea nicht verpassen sollte

In Korea kommt man am Iced Americano nicht vorbei. Er ist überall und wird eiskalt getrunken. Daneben gibt es ein Getränk, das viele gar nicht kennen, aber unbedingt probieren sollten: Ashotchu. Die Mischung aus süßem Pfirsich-Eistee und kräftigem Espresso wird in zahlreichen Cafés angeboten. Ashotchu ist einfach, ungewöhnlich und genau das Richtige, wenn man sich bei Hitze erfrischen will.

Der Name 아샷추, ausgesprochen „A-schott-tschu“, ist eine Abkürzung für „A(ice tea) + Shot + Chu(ga)“, also Pfirsich-Eistee mit einem zusätzlichen Espresso. Serviert wird Ashotchu in einem Glas mit Eis. Erst kommt der Pfirsichtee, dann wird der Espresso darüber gegossen.

Auch wenn man nicht genau sagen kann, wann Ashotchu entstanden ist, deuten Spuren auf eine Entwicklung seit etwa 2018 hin. Der Trend entwickelte sich parallel zur sogenannten Modisumer-Bewegung. Das ist die Lust junger Menschen, Getränke kreativ umzugestalten und so zu neuen Trends zu machen. Kaffee und Eistee sind in Korea Alltag, aber die Kombination war ungewöhnlich genug, um online Aufmerksamkeit zu erzeugen. Große Ketten wie A Twosome Place nahmen das Getränk schließlich offiziell auf.

Klare Mischung, klarer Eindruck
In vielen Cafés steht Ashotchu längst ganz selbstverständlich auf der Karte, darunter auch bei großen Ketten wie Mega Coffee, Compose Coffee, Paik’s Coffee und Twosome Place. Serviert wird überall dieselbe Variante: Pfirsichtee mit einem Espresso. Andere Versionen sind nicht üblich.

Der Geschmack ist leicht süß, mit einer klaren Kaffeebasis. Je nach Mischverhältnis fällt die eine oder andere Komponente stärker auf. Das Getränk wirkt nicht überladen, sondern direkt. Eine ungewöhnliche, aber stimmige Kombination, die sich gut trinken lässt.

Bleibender Bestandteil der Getränkekultur
Im Sommer 2024 verkaufte Twosome Place bereits über 4,7 Millionen Ashotchu. In den ersten beiden Wochen nach der Einführung waren es bereits mehr als 300.000. Diese Zahlen zeigen, dass Ashotchu nicht nur ausprobiert, sondern auch dauerhaft bestellt wird. Das Getränk hat sich etabliert, nicht als Mode, sondern als feste Größe im Alltag.

Ashotchu begegnet einem in unterschiedlichsten Cafés und bei verschiedenem Publikum. Es ist ein Getränk, das einfach schmeckt. Nicht zu süß, nicht zu stark, sondern genau richtig.

Keine reine Sommersache
Auch wenn Ashotchu oft als Sommergetränk beschrieben wird, passt er nicht nur zur Hitze. Die Kombination aus Süße und Koffein funktioniert unabhängig von der Jahreszeit. Es ist ein Getränk, das man nicht saisonal denken muss.

Für alle außerhalb Koreas
Wer Ashotchu gerade nicht in Korea probieren kann, muss nicht verzichten. Das Getränk lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Man braucht nur Eiswürfel, fertigen Pfirsich-Eistee und einen frischen Espresso. Zuerst den Eistee in ein Glas mit Eis geben, dann den Espresso darüber gießen. Fertig ist die Mischung.

Unbedingt in Korea probieren
Wer in Korea unterwegs ist, sollte Ashotchu einmal probieren. Es ist eine Mischung, die überrascht und zeigt, wie kreativ Kaffee hier serviert wird.